加之有道强调在保持健康属性的同时加以提升工艺

裴勇卿 艾瑞网
导读 京东健康与《第一财经》杂志发布的《2021健康消费洞察报告》显示:人们愈来愈认识到,健康的身体是一切幸福生活的前提和基础。同时,人们对

京东健康与《第一财经》杂志发布的《2021健康消费洞察报告》显示:人们愈来愈认识到,健康的身体是一切幸福生活的前提和基础。同时,人们对“健康”的内涵也有了新的理解,开始追求健康饮食。在此趋势下,以绿色、健康知名的植物蛋白饮品备受消费者青睐。

作为植物蛋白第一股,养元饮品近年来聚焦健康品质消费,通过合理“加”、“减”法,加大科研投入创新品类,满足消费者高品质高质感追求,用实力打开植物蛋白饮品市场增量。

加之有道 工艺创新提升品质消费

随着“健康消费”的意识不断崛起,越来越多的消费者开始在意饮品中的“健康元素”,人们更加中意源自天然的食材。

养元饮品为选择最优质的核桃,专门建立新疆、云南、太行山三大黄金核桃产区,对三大黄金产区的原材料制定了最为严格的“3·6·36”采购标准,确保核桃原料的天然绿色、无污染,从源头保证产品的品质与安全。

“加”之有道,强调在保持健康属性的同时,加以提升工艺,确保天然营养的吸收。养元饮品在产学研战略指导下,成立核桃产业研究院;通过自主研发形成三大核心工艺:“5·3·28”工艺,解决了核桃乳“苦、涩、腻、营养浪费”的行业难题;独创的“全核桃CET冷萃工艺”,实现了核桃仁种皮苦涩物质的靶向去除,完整保留核桃及其种皮的营养;“五重细化研磨”工艺,将核桃乳研磨颗粒的平均直径达到纳米级别,也使核桃营养成分更容易为人体吸收,实现优质核桃乳“好喝”和“喝好”的双重体验感。

“减”之有理 品类布局再造新增长

“减”亦有理,强调少添加,少糖分,“低卡无负担”,“减糖”趋势在健康消费潮流中势不可挡。养元饮用也深谙此道,在产品创新之外,也在不断优化配方。

作为去年养元饮品重磅推出的高端核桃乳新品,六个核桃2430创新性地将疾控中心关于24g核桃补脑的量化食用标准实验结果,落地为可进入市场的产品,每罐240ml核桃乳含24克真材实料核桃仁,并提出“一天一罐坚持三十天改善记忆力”全新健脑方案。

值得一提的是,六个核桃2430配方精简,0香精、0胆固醇、0蔗糖等特性,再加上天然无负担、纯核桃研磨而成、香醇美味、健康补脑的多重特性加持,上市后迅速跨界圈粉,为年轻消费者提供了营养饮品新选择。

除了六个核桃2430,在植物基市场的风口下,为满足消费者对于环保健康产品的多元化需求,养元也开始布局全品类植物奶。

据介绍,养元植物奶原料全部来自100%非转基因大豆与核桃,蛋白质含量能够达到每100克含量3.6克,有着与市场上高端牛奶一样丰富的营养价值。养元饮品2021年成功引进第一条也是目前唯一的一条,全球顶级的全豆生产设备,生产全线采用全球最先进的欧洲植物奶生产工艺,0胆固醇0反式脂肪酸0香精添加的轻饮植物奶特质,也迅速让养元饮品成为消费者的首选。

“植物奶是未来的发展大趋势,养元植物奶在植物基产品上发力,其整体表现上有不少亮点”,食品产业分析师朱丹蓬表示,其0胆固醇、0反式脂肪、0人工激素,也说明设备先进,品质可控,工艺流程差异化,再看整个渠道覆盖,其发展趋势应该不错。据业内人士预测,养元饮品植物奶新业务有望在今年贡献5-10亿体量级收入。

面对消费市场的变化,养元饮品将始终坚守初心,聚焦国民健康,坚持真材实料,创新产品思路,打造高品质的植物蛋白饮品,持续提升产品消费体验,以期引领植物基饮品发展新方向。

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