有哪些鲜香的茶?什么茶比较香?

尹英良
导读 中国是茶业大国,茶叶种类繁多。香型、甜茶多,如果是乌龙茶,属于铁观音香型;如果是绿茶,安吉白茶、太平猴魁、六安瓜片、碧螺春、西湖龙

中国是茶业大国,茶叶种类繁多。香型、甜茶多,如果是乌龙茶,属于铁观音香型;如果是绿茶,安吉白茶、太平猴魁、六安瓜片、碧螺春、西湖龙井都是不错的选择。这些都是口味清淡,有新鲜感的茶,又香又甜。泡茶的温度和茶的量合适时,清香醇厚。

1.芳香的铁观音

清香味的茶叶有哪些,什么茶比较香?

青香铁观音,原产于福建省泉州市安溪县,是中国十大名茶之一。属于大众化的轻发酵茶,发酵度在18~20%左右。“清汤绿水”是清香型铁观音最典型的特征。青香茶强调清汤和新鲜,是一种非常适合市场口味的茶。而现在市面上流行的“歪酸”和“青酸”就是这种香茶的代表。

叶子的颜色不错,叶子是绿色的,所以叶子很受赞赏。一旦香气被采摘,就可以得到香味。看起来就像刚摘下来的时候一样,而且是清汤绿水冲泡,无枝无沫,香味高,口感纯正,非常适合欣赏。清香铁观音分为炒、消、拖酸三种。最香最甜的是炒铁观音。

爆炒:

指采摘鲜叶后第二天上午11: 00前炒制的铁观音。

炒茶的香气不明显,即使是上品,第一泡盛碗的香气也很淡(清香),茶汤清澈透亮,茶香柔和,甜香味浓,但香淡而长,属于后劲——的风格。但就香气而言,煎茶的香气更为普通,强度难以与杀青品相比。茶汤的香气也比较淡雅,风格比较含蓄。

郑伟茶口感顺滑,没有苦味,香味浓郁。入口很舒服。几杯下肚,满嘴都是茶。会有一种总想吞进去的感觉。冲泡后的叶底一般为暗黄绿色。炒制铁观音的“兰花香”特征最为明显。

消除和拖动酸:

是指鲜叶采摘后第二天上午11: 00以后炒青的茶叶,以及酸拖后上午11:00-17:00之间的任何时间。

这两类茶会比正品茶贵一些,但计数度还是不足。茶叶方面,后两者的顺滑度也差一点。安溪土话叫“有点咬”。总而言之,最香最甜的铁观音是郑伟铁观音。购买时如果不了解,可以直接告诉商家买正宗的铁观音。价格也有高有低,可以根据自己的实际情况选择。

2.安吉白茶

清香味的茶叶有哪些,什么茶比较香?

安吉白茶是浙江省安吉县特产,国家地理标志产品。是绿茶中的极品。这几年可以说是“流行”了,感觉后来者居上。

安吉白茶直形略扁,形似惠兰;颜色是绿色和白色;叶子像金子一样镶嵌着绿色的外皮,包裹着银色的箭头。它们非常可爱。冲泡后香味高且持久。口感清新爽口,饮后唇齿留香,回味甘甜生津。叶底绿色明亮,芽叶可辨。

安吉白茶属于绿茶,根据绿茶的加工原理和自身的品质特点。安吉白茶形如凤毛,色泽亮润,香气清新持久,滋味鲜醇,汤色清亮,叶底嫩滑,叶脉翠绿。安吉白茶富含人体所需的18种氨基酸,其氨基酸含量为5-10.6%,比普通绿茶高出3-4倍,多酚类物质也比其他绿茶少,所以安吉白茶口感特别清新爽口,没有痛苦。

3.太平猴王

太平猴王是中国十大名茶之一绿茶中的斗士。太平猴王产于安徽省太平县

太平猴王的造型扁平挺拔两叶抱芽,自然舒展,白发隐现,有“猴王两尖头,永不散,永不卷”之誉。叶淡绿光滑,叶脉深红中带绿,俗称“红丝线”;蓝翔高爽味道醇厚甘甜,汤色翠绿明澈,叶色淡绿,芽叶丰满。太平猴王色、香、味、形各具特色:浑身白毛,却不外露。当他被泡在杯子里时,花蕾和叶子都变成了花,或垂或沉。其味道香醇爽口,回味无穷。有“第一泡香,第二泡浓,第三泡、第四泡还香”的意境。

太平猴魁成品茶直,两端稍尖,平匀,厚而浓,白,华丽而不明显,含而不露,色泽淡绿,叶主脉为猪肝色,状似橄榄;用杯子冲泡,芽叶慢慢散开,散开成花,两片叶子抱一个芽,或垂或沉;这茶是绿色的,有高爽的芳香。

4.六安瓜片

yle="text-align: center;"> 清香味的茶叶有哪些,什么茶比较香?

六安瓜片隶属于绿茶类,是绿茶中的代表性品种之一,同时也是中国十大名茶之一,知名度很高。

在世界所有茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体,且无青草味;梗在制作过程中已木质化,剔除后,可确保茶味浓而不苦,香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘,采摘时取二、三叶,求“壮”不求“嫩”。

六安瓜片的外形,似瓜子形的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,不含芽尖、茶梗,清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮。茶味浓而不苦,香而不涩。


5、碧螺春

碧螺春是我国的老牌名茶了,拥有1000多年历史,品质优异,是绿茶中的代表性品种之一,也是我国的十大名茶之一。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。

碧螺春茶独具天然茶香果味,品质优异。其成品茶外形紧密,条索纤细,嫩绿隐翠,清香幽雅,鲜爽生津,汤色碧绿清澈,叶底柔匀,饮后回甘,无苦涩感。


6、西湖龙井

清香味的茶叶有哪些,什么茶比较香?

西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。具有1200多年历史。

西湖龙井茶,外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。品质以明前龙井最优。

春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。

清香甘甜的茶叶还有很多很多,除了清香型铁观音之外,大部分都应该是绿茶类,绿茶为不发酵茶,和清香型铁观音一样,注重的是茶叶的鲜度、清香,这类茶茶水基本没有苦涩感,属于甜香回甘型。

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