黄金大辫子面包

黄金大辫子面包是一款外酥内软，口感十分美妙的面包，它的特点是表面金黄酥脆，内部松软香甜。提供制作黄金大辫子面包的详细步骤。 所需材料面包材料

1. 500克高筋面粉
2. 60克砂糖
3. 8克盐
4. 10克酵母
5. 250毫升温水
6. 50克黄油
7. 1个鸡蛋（用于刷在面包表面）
8. 内陷材料
9. 100克黄油
10. 50克砂糖
11. 30克全麦面粉
12. 1茶匙香草精

一、准备面团
1. 将高筋面粉、砂糖、盐、酵母放入一个大碗中，拌匀。
2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个粗糙的面团。
3. 将黄油加入面团中，继续搅拌，直到黄油完全吸收，面团变得光滑和有弹性。
4. 将面团放在桌面上，用手揉搓10-15分钟，直到面团变得非常柔软、有弹性且不粘手。
5. 将面团放回碗中，盖上湿布，发酵1小时，或者直到面团体积变大，差不多翻倍。
二、制作内陷
1. 在一个小锅中，将黄油和砂糖加热，搅拌至黄油融化和糖溶解。
2. 将全麦面粉加入锅中，继续搅拌，直到混合均匀并稍微变浓稠。
3. 关火后，加入香草精，搅拌均匀。将内陷放置一边，等待稍微冷却。
三、分割面团
1. 取出发酵好的面团，将其放在桌面上，用擀面杖擀成一个大的矩形形状，大约1厘米厚。
2. 将制作好的内陷均匀涂抹在面团表面。
3. 将面团从上到下、从左到右分割成3条长条，将它们交叉编织在一起，形成一个辫子。
四、再次发酵
1. 将编织好的面团放入烤盘中，盖上湿布，再次发酵30分钟，或者直到面团变得蓬松。
五、烤制
1. 在预热至摄氏180度（华氏350度）的烤箱中，将面包烤制25-30分钟，或者直到表面金黄酥脆，熟透。
六、享用美味
1. 烤好的黄金大辫子面包取出，用鸡蛋液刷在表面，再次放入烤箱，烤制5分钟，以使表面更加金黄。
2. 取出后，待稍微冷却后，即可享用美味的黄金大辫子面包。 这款黄金大辫子面包色香味俱佳，而且制作过程并不复杂。适合作为早餐、下午茶或甜品，无论是自己享用还是招待客人，都能带来满满的幸福感。希望您喜欢制作和品尝这款美味的面包！

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