​花生酱牛角包

花生酱牛角包是一款香甜可口的烘焙面点，牛角包的层次感搭配花生酱的香浓，令人回味无穷。以下是详细的制作步骤，希望您在制作过程中能够享受烘焙的乐趣，并品尝到美味的花生酱牛角包。 一、材料准备：
酥皮层材料：
1. 高筋面粉 250克
2. 牛奶 100毫升
3. 盐 4克
4. 糖 30克
5. 干酵母 5克
6. 黄油（室温软化） 50克
面团层材料：
1. 高筋面粉 250克
2. 牛奶 120毫升
3. 盐 4克
4. 糖 30克
5. 干酵母 5克
6. 黄油（室温软化） 30克
其他材料：
1. 花生酱 适量
2. 鸡蛋液（用于刷牛角包表面） 步骤详解：
1. 制作酥皮层：
 将高筋面粉过筛入一个大碗中，加入盐和糖，搅拌均匀。
 在微波炉中稍微加热牛奶，加入干酵母，搅拌均匀至酵母融化。
 将牛奶混合液倒入面粉中，搅拌均匀。
 加入室温软化的黄油，搅拌至面团光滑，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏约1小时。
2. 制作面团层：
 将高筋面粉过筛入一个大碗中，加入盐和糖，搅拌均匀。
 在微波炉中稍微加热牛奶，加入干酵母，搅拌均匀至酵母融化。
 将牛奶混合液倒入面粉中，搅拌均匀。
 加入室温软化的黄油，搅拌至面团光滑，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至面团膨胀2倍大小。
3. 制作牛角包：
 取出发酵好的面团，将其放在撒有干面粉的台面上，擀成一个矩形片。
 从中间切成两个长方形，将酥皮层放在其中一个矩形上，将另一个矩形覆盖在上面。
 把面团从两侧包裹住酥皮，封口，形成一个包裹了酥皮的长方形。
 将这个长方形擀成一个大片，用刀切成三等分。
 在每个小矩形上抹上花生酱，从宽的一侧卷起，形成牛角包形状。
 将卷好的牛角包摆放在烤盘上，进行最后的发酵，发酵至明显膨胀。
4. 烘焙：
 预热烤箱至摄氏190度。
 用鸡蛋液刷在牛角包表面，放入烤箱中，烤约15-20分钟，至表面呈现金黄色即可。
5. 完工：
 烤好后取出，稍等片刻让其冷却，即可享用美味的花生酱牛角包。 通过以上步骤，可以制作出香甜可口、层次分明的花生酱牛角包。这款牛角包可以作为早餐、下午茶或任何时候的美味点心。希望您在烘焙的过程中充分享受，品尝到美味的成果！

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