泡茶都是先放茶再倒水 并不一定

应山志
导读 先放茶还是先倒水并不是唯一的正确方式,是因人而异的,可以根据自己的口感和喜好来尝试不同的泡茶方式。1、先放茶再倒水的泡茶方式这种方
先放茶还是先倒水并不是唯一的正确方式,是因人而异的,可以根据自己的口感和喜好来尝试不同的泡茶方式。
1、先放茶再倒水的泡茶方式
这种方式的理论基础是,先放茶可以让茶叶通过温水的刺激而展开,茶叶的营养成分也能够尽可能地释放出来,从而使茶味更加浓郁。而且,直接冲, 如果用热水直接冲泡茶,会使茶叶直接受到高温的冲击,影响茶叶的品质和口感。因此,这种泡茶方式在许多人看来,是完美、经典、正确的。
2、先倒水后放茶的泡茶方式
这种泡茶方式主张在壶中先注入水量,将水烧开后,再放入茶叶进行浸泡,茶叶随着热水的渐渐淋湿,逐步展开,从而释放出强烈的香气和色泽。而此时茶汤的温度还不会过高,因此不会影响茶叶的风味。这种方式的优点在于,可以使茶叶的鲜味更加鲜明,而且茶汤的口感也更加清爽。 
3、还有一种泡茶方式,是先用简单的过滤器将茶叶放入杯中,然后再用水冲泡茶叶,茶味轻柔,甘甜顺滑,同时把茶叶的香气最大限度的释放出来,不会泡出苦涩,让人清新怡神,颇受年轻人的喜欢。
无论如何,遵循适量放茶、水温适宜等基本原则,尝试寻找最适合自己的泡茶方式才是最重要的。
 

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