导读 翠梅是绿茶，产于安徽省六安市金寨县。金寨自古出产名茶，有六安瓜片、金寨翠梅、宝儿吴韵、金港尤鲁等。翠梅茶是由单芽制成的。正宗的翠梅
翠梅是绿茶，产于安徽省六安市金寨县。金寨自古出产名茶，有六安瓜片、金寨翠梅、宝儿吴韵、金港尤鲁等。翠梅茶是由单芽制成的。正宗的翠梅茶是由不带茎的叶子制成的。它的形状是细长的、绿色的、明亮的和油性的。在水中冲泡时，芽头直立，色泽黄绿，香气鲜香。喝一口，味道鲜醇，甜到心里。
翠梅茶芽嫩鲜，冲泡水温不宜过高。高温会烧芽，使汤浑浊，同时破坏了茶叶中的营养。通常翠梅茶用80度的开水浸泡，第一次泡茶量为5 ~ 10克。这样冲泡出来的翠梅茶，更能充分展现其品质特点。
翠梅茶味苦微寒，就季节而言，适合夏天饮用。夏季闷热，人体消耗大量能量，容易感到身心疲惫、头晕目眩，而喝青眉恰好取其苦寒之性，从而达到清热解暑、生津止渴的功效。如果在寒冷的冬天喝金寨翠梅，容易导致胃寒，食欲不振。
根据一天中的时间，最好在饭后至少一小时后喝翠梅。如果在饭前或饭后立即饮用，翠梅中富含的鞣酸会减弱胃肠蠕动，增加食物残渣在胃肠道中的停留时间，严重时会导致大便干燥，甚至便秘。
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