导读 景福茶中金花的学名冠突散囊菌是益生菌，而黄曲霉毒素是霉菌毒素，两者完全不同。金华在降血脂、降血压、降血糖、降胆固醇方面效果显著，而
景福茶中金花的学名冠突散囊菌是益生菌，而黄曲霉毒素是霉菌毒素，两者完全不同。金华在降血脂、降血压、降血糖、降胆固醇方面效果显著，而黄曲霉毒素可损伤肝肾器官，引起呕吐、消化道出血等中毒症状，且具有高度致癌性。
不同年代的茯砖茶都有着不断变换颜色的金花。新茯砖茶开满金花。随着存放时间的增加，这些金花会逐渐萎缩变白，最后会陈列在老茯砖上，几乎看不到金花，只有淡淡的白点。因此，金花丰盈的茯茶才是真正的高档茶，其保健作用更为突出。老福州茶口感醇厚爽滑，但营养价值不如新茶。
在储存过程中，当空气湿度过高时，茶叶会吸水受潮，茯茶容易变质，长出黄曲霉毒素。茯茶金花和黄曲霉往往难以区分。这里有一些简单的小技巧，让你很容易知道福茶叶是否含有黄曲霉毒素。金花与黄曲霉的区别主要体现在外观、分布、附着、颜色和气味上。
1.外观和形状
金花呈金黄色，充满小圆粒。黄曲霉为棕色或黄绿色，以蓬松的霉丝存在。其形状干燥不规则，会与白色霉菌共存。
2.分布律
金华茯茶茶砖里外都会有，撬开才能看到。黄曲霉菌是茶叶储藏过程中产生的，所以通常只出现在福州茶叶表面，而不会出现在茶砖内部。
3.附着度
金花紧紧贴在茶砖上牢固，不易脱落。但是黄曲霉附着不紧密，很容易被吹走，你可以通过吹的方式把烟吹出来。
4.颜色和气味
金花茯茶易拆解。冲泡后叶底完整，汤汁爽朗，清香甘甜。带有黄曲霉的茯苓茶会凝结成块，不容易拆解。冲泡后叶底易碎，汤色黑浊发霉。
标签：
版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！