2022年1月13日整理发布：作为如今的消费主体，Z世代一方面，消费观念更具有时代特性，金钱观念相对淡薄，对财富和成功似乎没有那么渴求;另一方面，成长于互联网背景下的他们，热衷于社交网络，对潮流愈加敏感。而新饮品作为互联网与潮流在时下的产物，从品质，到设计理念、营销模式等各个方面，迎合年轻的消费市场的喜好与需求，更容易激起Z世代的追随。为了给展商及观众呈献一场更具商贸价值、更高规格的国际化、专业化展会，主办方全面升级SIAL 国际食品展，整合各方资源，进一步丰富了现场同期论坛及活动，“多管齐下”，加强展会推广力度和商贸配对，搭建全球食品商业贸易平台。
2022年，展会展览规模将持续扩大，国际参与度也将持续回升，预计将吸引40+国际展团、20+国内展团以及众多独立国内外企业——总计约4,500家全球展商带来超过30万件展品，展览规模将达18万平方米。
SIAL国际食品展每一年都在整合聚焦行业内专业人士、主流媒体、政府协会资源等方面不遗余力，以提升相关行业和品牌的关注度，为行业专业化、可持续不断发力。 作为食品行业的领军者，SIAL国际食品展(上海)在2022年展会现场全新推出首届“SIAL茶饮调配师大赛”以及“SIAL Cup咖啡师全能赛”，创新乳品智造商塞尚集团首次赞助SIAL 茶饮调配师大赛以及SIAL Cup咖啡师全能赛，其发酵乳产品将作为指定产品。大赛致力于整合现制饮品市场的资源与专业知识，培养更多具有创新性和专业性的茶饮调配师与咖啡师，为现制饮品行业人才提供更加专业的竞技平台。
“SIAL茶饮调配师大赛”将于2022年5月18-20日在上海新国际博览中心由SIAL国际食品展(上海)联合烹饪协会共同举办，致力于为行业输出更多职业茶饮调配师，提升行业整体创新能力，促进行业持续健康发展。届时，在超过500平米的专业赛事场地中，24支专业队伍将以“健康茶饮、乐享生活”为主题，打破大众对传统奶茶高糖不健康等刻板印象，通过由新鲜水果、牛奶制作的水果茶和奶盖茶，搭配相应茶点及装饰品，展现新中式下午茶的魅力。
同期，SIAL还将举办国际饮品大会，带领行业领头人聚焦新式茶饮发展现状，为市场提供最新行业趋势和动向，并发布新式茶饮行业白皮书，提供深度与广度兼备的行业参考。
SIAL 国际食品展22年始终助力与全球食品饮料市场的互通。未来，SIAL国际食品展仍将持续关注市场发展趋势，加强与各方的交流与合作，发挥自身世界食品大汇聚的贸易平台作用，持续推动食品饮料的全球化发展。
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