经济日报:消费者不必迷信零添加

陆栋霭
导读 近日食品添加剂在国庆期间被霸屏而酱油老大海天酱油闹得沸沸扬扬,不可开交,因为在国外出售和国内出售的标准,不同出售国内的酱油有添加剂,而的没有这一事件持续发酵。
近日食品添加剂在国庆期间被霸屏而酱油老大海天酱油闹得沸沸扬扬,不可开交,因为在国外出售和国内出售的标准,不同出售国内的酱油有添加剂,而的没有这一事件持续发酵。在这件事情在网络上不断发酵以后,一些网友将自家的海天酱油倒掉,表示自己对此山是十分愤怒,这个事件还要理性看待,因为网络影响比较大,所以普通的老百姓不要被别有用心的人在背后带领,根据自己的逻辑判断和能力作出结论。
根据国家的食品安全和相关的标准,是允许食品当中包含添加剂的。企业为了成本,会选择添加一些添加剂,并且延长保质期,提高口感,直白来说就是降低成本提高低端市场的竞争,在超市中各种酱油厂家都会选择添加一些添加剂,不含添加剂的酱油单价是比较高的,销售的群体是有一定经济能力的,并且对食品安全极为在意的人,这样的一群人会在超市选择酱油的时候就查看配料表。
但是查看配料表对于我们所有人来讲都是极为重要的,因为有些人会对食品添加剂当中的一些成分过敏,这个时候查看配料表也是尤为重要的,虽然一些添加剂对于人体来说是有害的,但是成分较少的话,对人体的伤害比较少,可以在人体当中自然代谢。
一些零添加的商品,在其他的配料表当中也会有一些成分所在,所以不必痴迷于或者执着于零添加,只要选择一些添加剂较少的食品都是可以的,虽然近些年来食品安全一事也备受争议,但是这一次的事件,对厂家提升产品也是最好的时机,整个餐饮行业受疫情的影响没有完全恢复,可以趁此机会将酱油或者其他的产品换成没有添加剂的产品,这样利润高单价贵,虽然最终还是消费者买单,但是也能够让消费者有更好的选择。

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