预制菜进校园 其实是食品安全的提升

对于学校统一配餐所引起的预制菜进校园的问题，引起了广大网友的关注。家长对于预制菜的反对理由主要是预制菜的食材并没有学校食堂做的新鲜，而且还添加了防腐剂对孩子的身体发育将会造成一定的影响。一些家长为了能够不让孩子吃预制菜，还专门为了辞职送饭。根据教育部门等多个部门联合制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》，学校对于食品的采购和市场管理以及供应商单位涉及到集中用餐的事项，是要听取家长委员会和学生代表的意见，要保障师生和家长的知情权。参与权和监督权对于是否要引入预制菜学校是不能够单方面进行决定的，需要通过家长和学生进行公开的投票。 对于家长来说要尊重专业和科学，不要盲目的听信一些传言。预制菜又被称之为预制调理食品，是指一些大型的预制菜工厂将食材和辅料加工成半成品或者成品封装之后再进行售卖。预制菜都会在全程的冷链条件下进行储存和运输，在简单的加热和烹饪之后就可以食用，目前很多学校都在使用预制菜。就是所谓的中央厨房供餐模式，在中央厨房将所有的饭菜做好之后送到学校，这些饭菜中不会涉及到任何的防腐剂问题。

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