​不敢吃日料了日料店老板其实90%的食材都是国产

都叶环
导读 8月24日日本开始了福岛核污水的排放之后,多家日料店的老板都做出了澄清,表示店内90%的食材都是国产的,在安全方面是有保证的。
8月24日日本开始了福岛核污水的排放之后,多家日料店的老板都做出了澄清,表示店内90%的食材都是国产的,在安全方面是有保证的。其中加盟过上海某连锁日料品牌的王先生表示自己已经在上海开了4年的日本料理店。王先生表示日本料理店内有90%的食材都是国产的。并不是说国产的日本料理材料不好,只是用了更少的钱,能够吃到一样的东西,不过这些中低端的日料店大多都是国产货。根本就没有所谓的日本进口。
对于一些中低端的店面来说,由于商品的售价都比较低,如果采用全进口的海鲜的话,根本就没有任何的利润。就拿日本的刺身来说,现在基本上已经吃不到进口的刺身,日本的核污染水污染之后加上日本本地的产量是非常有限的,如果想要吃到进口的刺身,至少人均消费在2000元以上。其实目前国产自身的品质也是非常不错的,在渤海区东海区以及广东福建沿海地区的国产鱼种品质也是都比较高的。

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