导读 大家好,小金来为大家解答以上的问题。单纯蛋白质，关于单纯蛋白质简介这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、 简单蛋白质是水
大家好,小金来为大家解答以上的问题。单纯蛋白质，关于单纯蛋白质简介这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 简单蛋白质是水解后只产生氨基酸而不产生其他物质的蛋白质。
2、根据来源、受热凝固性及溶解度等理化性质的不同，分为白蛋白、球蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白（有的写成“谷醇溶蛋白”或“醇溶谷蛋白”）、组蛋白、鱼精蛋白和硬蛋白等七类。
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