导读 大家好,小金来为大家解答以上的问题。半固态法白酒，关于半固态法白酒简介这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、 半固态法白
大家好,小金来为大家解答以上的问题。半固态法白酒，关于半固态法白酒简介这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 半固态法白酒是半固态发酵白酒的简写，又称半液态法、半液态半固态发酵法白酒。
2、这些称谓均准确表达了酿酒过程中的发酵形态。
3、这类酒除保留了用小曲、以根霉为主导糖化菌和培菌糖化三大特征外，还具有以大米为料，清植法，入缸(罐)糖化等工艺特征，产品属米(蜜)香型、豉香型。
4、产区主要分布在两广，其次是两湖、江西。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
标签：
版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！