导读 大家好,小金来为大家解答以上的问题。半发面，关于半发面简介这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、 所谓的半发面，又称为碰
大家好,小金来为大家解答以上的问题。半发面，关于半发面简介这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 所谓的半发面，又称为碰酵面 抢酵面，“半发面”的意思就是面肥与面粉各占一半特点是加入面肥后。
2、不用发酵，随制随用，是大酵面的快速调制法。
3、所以又称为抢酵面。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
标签：
版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！