导读 大家好,小金来为大家解答以上的问题。半发酵茶，关于半发酵茶简介这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、 半发酵茶，别名乌龙
大家好,小金来为大家解答以上的问题。半发酵茶，关于半发酵茶简介这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 半发酵茶，别名乌龙茶，有许多种类，如：铁观音、大红袍、冻顶乌龙等。它既有不发酵茶（如绿茶）的特性，又有全发酵茶的特性，主要营养成分是茶多酚和咖啡碱。
2、 乌龙茶又有轻焙、重焙之分；轻发酵、重发酵之分。大致上，轻焙、轻发酵者，较近似绿茶。乌龙茶经过发酵的过程，则又比绿茶耐用。
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