导读 大家好,笑笑来为大家解答以上的问题。发酵酪乳，关于发酵酪乳介绍这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、 发酵酪乳原先是以搅
大家好,笑笑来为大家解答以上的问题。发酵酪乳，关于发酵酪乳介绍这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 发酵酪乳原先是以搅拌奶油时分离的酪乳经乳酸发酵而制成的。
2、其后则多以脱脂乳接种酸性奶油发酵剂培养而成。
3、其风味、粘度与发酵酪乳相同，故称人工酪乳。
4、发酵酪乳具有酸性奶油特有的芳香风味，是一种粘稠的液态酸乳，与普通牛乳相比，发酵酪乳脂肪含量低，蛋白质及矿物质含量丰茸，而且蛋白质经乳酸菌部分消化，形成软性凝块，适合于肠胃机能弱的病人及婴幼儿饮用。
关于发酵酪乳到此分享完毕，希望能帮助到您。
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