2022年1月10日整理发布:新的ASC技术可以以超过95%的准确度验证海鲜来源

裘富园
导读 2022年1月10日整理发布:水产养殖管理委员会(ASC)开创了一项技术,该技术可以验证ASC认证的海产品返回其原产地的准确率超过95%。ASC的技术

2022年1月10日整理发布:水产养殖管理委员会(ASC)开创了一项技术,该技术可以验证ASC认证的海产品返回其原产地的准确率超过95%。

ASC的技术——基于微量元素指纹(TEF)——将在一定程度上帮助该组织进一步减少海产品欺诈和错误标签,这种情况在野生捕捞和养殖海产品中都很常见。

如果您想宣称自己是“最好的”或“可持续的”,您必须能够验证海鲜的饲养地点和方式。

“如果你想宣称自己是‘最好的’或‘可持续的’,你必须能够核实海鲜的养殖地点和方式,”ASC北美高级市场开发经理PeterRedmond说。“我们对这项技术带来的进一步加强我们的认证计划的机会感到鼓舞。”

ASC是世界领先的养殖海鲜认证提供商。自2010年以来,ASC一直在创建和执行世界上最严格的标准组合

提高养殖海鲜的质量和安全性。

通过从农场到商店的追踪来确保供应链的完整性。

通过公开披露提供完全的透明度。

保护环境、工人和社区。

ASC是唯一可以验证您的海鲜是什么、来自哪里、如何负责任地饲养以及如何到达您手中的认证计划。

现在,借助TEF,ASC能够更准确地追踪养殖海鲜。已经在东南亚的几个ASC认证的虾场进行了测试。在这些研究中,ASC及其合作伙伴能够正确识别所有样本中的原产农场,并且与传统统计方法的较低准确率相比,准确率高于95%。

“ASC对TEF技术的使用反映了‘你就是你所吃的东西’的概念,”雷德蒙德补充道。“你吃、喝、住的环境在你的身体里留下了足迹,养殖的海鲜也是如此。当地土壤、地下水、周围环境和食物中的微量元素被植物和动物吸收,并随着我们使用TEF技术,我们可以将它们与原产地联系起来。”

该组织将继续测试和改进该技术,并旨在将其应用于所有ASC认证的农场。

“虽然ASC标签向消费者表明他们的产品来自经过认证的负责任农场,但我们还需要不断适应新技术,”ASC高级项目保证经理WendyBanta说。“现在,借助TEF技术,我们正在进一步将错误标签和欺诈行为排除在这个行业之外,并推动我们所谓的‘海鲜新方法’。”

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