健康专家弗朗西斯·罗斯介绍各种食物颜色的功效

大家好，我是客服小林，我来为大家解答一下有关健康专家弗朗西斯·罗斯介绍各种食物颜色的功效的问题。

1、不同颜色的食物表示不同的营养效果。目前，福克斯新闻频道健康专栏邀请到了注册营养师、全国公认的健康专家弗朗西斯罗斯，为大家介绍各种食物颜色的功效。

2、红色。

3、这种颜色的水果和蔬菜在外观上非常吸引人，它们含有对心脏最有益的营养物质。此外，红色果蔬中含有大量的抗氧化剂，可以修复自由基对人体造成的伤害。然而，大量的可溶性膳食纤维有助于降低低密度脂蛋白的含量。红色食物代表：石榴、红苹果、红洋葱、萝卜和西红柿。

4、橙色。

5、这个色系的果蔬既有娇嫩易碎的杏子，也有结实的竹笋，但它们都有一个共同的特点，那就是含有胡萝卜素。胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，是皮肤和眼部细胞生长所必需的营养物质。橙色食物代表：南瓜、黄椒、红薯、橘子和胡萝卜。

6、黄色。

7、黄色水果和蔬菜的共性是富含抗氧化剂，可以抵抗慢性疾病(包括癌症和心脏病)。黄色食物代表：杨桃、柠檬和无花果。

8、绿色。

9、这个家庭的大多数成员都有超强的减肥效果，每杯绿色果蔬的热量不到50千卡，适合大量食用。它们含有的抗氧化剂有延年益寿的作用。许多绿色蔬菜是素食者铁、B族维生素和叶酸的来源。绿色食品：西兰花、菠菜和芦笋。

10、蓝色和紫色。

11、这种颜色的水果和蔬菜提供了大量的花青素，可以抵抗炎症，降低人们患心脏病和癌症的风险。蓝紫色食物代表：紫甘蓝、蓝莓、黑莓、茄子和葡萄。

12、黑色和棕色。

13、这些水果和蔬菜含有大量的膳食纤维和抗氧化剂，可以降低糖尿病和心脏病的风险。深棕色食物代表：蘑菇、橄榄、黑米和黑豆。

本题解答到此结束，希望对大家有所帮助。

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