​如何辨别蜂蜜的真假（看颜色 尝味道）

蜂蜜在辨别真假的时候，首先可以通过颜色来进行分辨，真正的蜂蜜并不会太纯。因此真的蜂蜜也不会特别透亮，而假的蜂蜜色泽非常鲜艳，而且呈现出透明状，一般来说假的蜂蜜都会呈现出浅黄或者深黄色。除了在颜色方面进行分别之外，也可以通过味道来进行辨别。真正的蜂蜜味道非常浓厚，而且比较纯净，糖分的成分也比较适度并不会太甜，而且还会有轻微的酸味。但是假的蜂蜜糖分比较多，蜜的味道就会比较淡。 真的蜂蜜都有比较明显的后熟性，其主要原因还是因为蜂蜜虽然说已经完全酿制成熟，但是蜂蜜中可能会含有一些转化酶还在持续的发酵当中。因此这些真的蜂蜜在放一段时间之后就会产生大量的气泡，还会出现涨瓶的情况，浓缩蜜因为浓缩的时候活性酶已经失去了活性是不会再一次出现后熟性的，如果是完全糖浆勾兑成的假蜂蜜就没有酶类的成分，因此也不会出现气泡。蜂蜜在存放的时候应该使用玻璃、陶瓷制的容器、存放在阴凉干燥通风的地方，避免放在阳光直射和潮湿的环境下，如果阳光直射会让蜂蜜变质失去原有的营养成分。过于潮湿会让蜂蜜出现发霉和变质。

标签： 辨别，蜂蜜

版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！