​卡仕达酱法棍面包

卡仕达酱法棍面包是一款具有浓郁奶香和酥脆外皮的法式经典面包。卡仕达酱为面包增色不少，使其更加香甜美味。提供详细的制作步骤，希望你通过这个食谱成功制作出美味的卡仕达酱法棍面包。 材料准备：
法棍面包材料：
1. 高筋面粉 500克
2. 干酵母 7克
3. 盐 10克
4. 砂糖 20克
5. 牛奶 300毫升（温热）
6. 黄油 30克（软化）
卡仕达酱材料：
1. 卡仕达酱 适量 步骤
一、制作法棍面包面团
1. 将高筋面粉过筛入大碗中，加入盐、砂糖，拌匀。
2. 在面粉中开一个小坑，将干酵母倒入，再加入温热的牛奶，搅拌成面糊。
3. 逐渐将面团搅拌成糊状，再加入软化的黄油。
4. 用手揉搓成面团，将面团放在桌面上，揉搓至面团光滑、富有弹性。
5. 将揉好的面团放入大碗中，盖上湿布，进行第一次发酵，发酵至面团体积明显增大，大约1.5至2小时。
6. 取出发酵好的面团，排气搓揉几分钟，再盖上湿布进行第二次发酵，时间约为30分钟。
二、整形法棍面包
1. 取出发酵好的面团，将其放在桌面上，用擀面杖擀成椭圆形。
2. 将擀好的面团从长边开始卷起，捏紧封口。
3. 将卷好的面团放在烤盘上，盖上湿布，进行最后一次发酵，发酵至明显膨胀，大约30分钟。
三、烤制法棍面包
1. 在最后一次发酵完成后，将烤箱预热至摄氏220度。
2. 在烤箱的底部放一盆热水，以增加面包的湿度，使其更有韧性。
3. 将烤盘放入烤箱，烤制15分钟，将温度调低至摄氏200度，继续烤制15-20分钟，或直到面包表面呈现金黄色。
4. 烤好后，取出法棍面包，放在凉架上自然冷却。
四、涂抹卡仕达酱
1. 在面包完全冷却后，取适量卡仕达酱，均匀涂抹在法棍面包表面。 五、切片和享用
1. 使用面包刀将涂有卡仕达酱的法棍面包切片。
2. 配上一杯热茶或咖啡，即可享用美味的卡仕达酱法棍面包。
通过以上步骤，你就可以制作出外酥内软、浓郁奶香、带有卡仕达酱香甜的法棍面包。

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