「膳小姐 |红丝绒蛋糕」

「膳小姐 | 红丝绒蛋糕」是一道备受喜爱的甜点，以其美丽的外观和浓郁的口感而闻名。将详细介绍制作红丝绒蛋糕的步骤，让你可以在家中轻松享受这款精致的甜点。 材料准备：
蛋糕部分
1. 低筋面粉 200 克
2. 细砂糖 200 克
3. 碱性可可粉 10 克
4. 小苏打 1 克
5. 盐 1 克
6. 鸡蛋 2 个
7. 酸奶 240 毫升
8. 食用油 100 毫升
9. 香草精 1 小匙
10. 红色素适量
奶油芝士霜
1. 奶油奶酪 250 克
2. 动植物奶油各 50 克
3. 细砂糖 60 克
4. 香草精 1 小匙 步骤
一、准备材料
1. 将所有蛋糕部分的材料准备好，包括面粉、糖、可可粉、小苏打、盐、鸡蛋、酸奶、食用油、香草精和红色素。
2. 预热烤箱至摄氏180度。
二、搅拌蛋糕面糊
1. 将细砂糖和鸡蛋搅拌均匀，直至糖完全融化。
2. 加入酸奶和植物油，继续搅拌混合。
3. 将过筛的面粉、可可粉、小苏打和盐逐渐加入，搅拌均匀。
4. 加入香草精，加入适量的红色素，调整颜色至满意。
三、烘烤红丝绒蛋糕
1. 将准备好的面糊倒入已涂油和撒粉的蛋糕模具中。
2. 将蛋糕模放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出时干净即可。
3. 取出烤好的蛋糕，待其完全冷却。
四、制作奶油芝士霜
1. 将室温软化的奶油奶酪、动植物奶油放入大碗中。
2. 加入细砂糖，用电动搅拌器低速搅拌至混合。
3. 加入香草精，用中速搅拌至奶油芝士霜光滑。
五、装饰红丝绒蛋糕
1. 将奶油芝士霜涂抹在完全冷却的蛋糕表面，均匀包裹。
2. 根据个人喜好，可以用挤花袋装饰蛋糕表面，形成美丽的花纹或文字。
3. 可以撒上一些巧克力屑或坚果碎片，提升口感和美感。
六、享受美味
1. 等待奶油芝士霜凝固后，红丝绒蛋糕即可切片享用。
2. 可以搭配一杯热咖啡或茶，品味这款美味的红丝绒蛋糕。 制作「膳小姐 | 红丝绒蛋糕」需要一些耐心和烘焙技巧，但当你在家中制作出这款美味的甜点时，无疑会带来满满的成就感和家庭的欢声笑语。希望你能享受整个烘焙的过程，同时享受这款红丝绒蛋糕带来的美味。

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