​小纸杯蛋糕

小纸杯蛋糕是一款简单又美味的烘焙小点心，适合作为下午茶或聚会的甜品。提供一份详细的小纸杯蛋糕制作方法，希望你会喜欢。 一、材料准备：
1.干料：
低筋面粉 200克
细砂糖 150克
发酵粉 2茶匙
可可粉 20克（可选）
盐 1/4茶匙
2.湿料：
鸡蛋 2个
牛奶 120毫升
食用油 80毫升
香草精 1茶匙
3.装饰：
巧克力豆、果干或坚果碎屑（可选） 二、制作步骤：
1.准备工作
预热烤箱至摄氏180度。准备小纸杯或小纸蛋糕模具，放置在烤盘上。
2.：混合干料
在一个大碗中，将低筋面粉、细砂糖、发酵粉、可可粉（如果使用）和盐混合均匀。
3.混合湿料
在另一个碗中，将鸡蛋打散，加入牛奶、食用油和香草精，搅拌均匀。
4.合并干料和湿料
 将湿料倒入干料中，轻轻搅拌均匀，不要搅拌过度，以免影响蛋糕口感。
5.分装面糊
将搅拌好的面糊分装到小纸杯或蛋糕模具中，每个杯子填充至2/3满即可。
6.烘烤
将装有面糊的小纸杯或模具放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，或用牙签插入蛋糕中心，拔出时不带有粘附的面糊即可。
7.装饰
烤好的小纸杯蛋糕取出，待稍微冷却后，可以在表面撒上巧克力豆、果干或坚果碎屑进行装饰。
8.享受美味
 完全冷却后，小纸杯蛋糕即可取出，可以单独食用，也可以搭配一杯咖啡或茶水一同享用。 三、小贴士：
1.可以根据个人口味的不同，添加巧克力颗粒、葡萄干、坚果等，增加口感和风味。
2.食用油可选择植物油或橄榄油，根据个人喜好调整。
这款小纸杯蛋糕制作简单，口感松软，是一款适合新手尝试的美味烘焙点心。希望你能够成功制作出美味的小纸杯蛋糕，尽情享受烘焙的乐趣！

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