​韩式芝士排骨

韩式芝士排骨是一道美味的韩国料理，结合了香甜的排骨和浓郁的芝士，口感鲜美。制作这道菜需要一些时间和耐心，但结果绝对值得。将详细介绍如何制作韩式芝士排骨，以及所需的食材和步骤。 一、所需食材：
芝士排骨的食材分为两部分，一部分是烤制的排骨，另一部分是芝士酱。
烤制的排骨：
1. 排骨：800克排骨，最好选择有些肉的排骨，这会增添更多的风味。
2. 盐：适量，用于腌制排骨。
3. 黑胡椒粉：适量，用于腌制排骨。
4. 酱汁：1/4杯韩式烤肉酱汁（Bulgogi Sauce）。
5. 大蒜：3瓣大蒜，切成蒜蓉。
6. 生姜：一小块生姜，切成姜末。
芝士酱：
1. 芝士：200克芝士，可选切成小块或用芝士粉。
2. 牛奶：1/4杯。
3. 奶油：2大匙。
4. 面粉：1大匙，用于增稠。
5. 盐：适量，用于调味。
6. 黑胡椒粉：适量，用于调味。 二、制作步骤：
1.准备食材
将所有所需的食材准备好，包括排骨、盐、黑胡椒粉、烤肉酱汁、大蒜、生姜，以及芝士、牛奶、奶油、面粉、盐和黑胡椒粉。
2.腌制排骨
在一个大碗中，将排骨放入，撒上适量的盐和黑胡椒粉，加入烤肉酱汁、切成蒜蓉和姜末的大蒜和生姜。搅拌均匀，确保排骨均匀涂抹上调味料，盖上保鲜膜，将其放入冰箱腌制1-2小时，让排骨吸收香气。
3.烤制排骨
预热烤箱至180摄氏度。将腌制好的排骨均匀分布在烤盘上，将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制25-30分钟，或直到排骨变得金黄酥脆。
4.制作芝士酱
在一个小锅中，将奶油融化，加入面粉，搅拌均匀，煮2-3分钟，直到面粉变成浅黄色。慢慢加入牛奶，不断搅拌，使面糊变稠。
5.加入芝士
将芝士块或芝士粉加入牛奶和面粉混合物中，不断搅拌，直到芝士完全融化，芝士酱变得浓稠且光滑。根据需要，可以加入适量的盐和黑胡椒粉进行调味。
6.混合芝士酱和排骨
将烤好的排骨和芝士酱混合在一起，确保排骨均匀裹上芝士酱。
7.再次烤制
将混合好的排骨放回烤盘中，再次放入烤箱中，烤制5-10分钟，直到芝士酱变得金黄色和起泡。
8.装盘和享用
将韩式芝士排骨盛出，可以根据个人口味撒上一些黑胡椒粉或香菜叶进行装饰。 韩式芝士排骨是一道美味的韩国料理，将排骨和芝士的香味和口感相结合，是一道美味的主菜。它可以作为正餐的一部分，也可以作为派对食品或下酒菜。希望您享受制作和品尝这道美味的韩式芝士排骨！

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