导读 由于鸡蛋中含有的蛋白质含量非常的高，还含有一定量的脂肪和维生素B以及维生素a等各种矿物质。一般来说，在冬季室内常温下存放鸡蛋只能够存放15天左右
由于鸡蛋中含有的蛋白质含量非常的高，还含有一定量的脂肪和维生素B以及维生素a等各种矿物质。一般来说，在冬季室内常温下存放鸡蛋只能够存放15天左右，如果是在夏季常温下存放的话只能够存放10天，冰箱内的温度大概都在2~5度之间。这种情况下鸡蛋最多可以存放一个月的时间，为了能够让鸡蛋保持持久的新鲜，将鸡蛋放在冰箱的冷藏室储存是最好的。
鸡蛋如果长时间的存放，就会导致鸡蛋内的蛋白质等营养成分不断降低，使得鸡蛋变得不新鲜，如果超过了一个月的时间，那么鸡蛋就可能出现变质。而且营养成分也可能会完全丧失，如果想要让鸡蛋长时间存放，可以在鸡蛋的表面涂刷一层食用油或者用保鲜膜包裹之后放入冰箱，这样能够防止鸡蛋壳内的水分大量蒸发，也能够阻止细菌的侵入，鸡蛋最好不要和一些肉类食物在一起存放，防止出现细菌的污染。如果将鸡蛋放在黄豆或者红豆等杂粮内，也能够长时间的保证不会出现变质的情况。从冰箱中取出来的鸡蛋要尽快食用，不能够再次冷藏，鸡蛋放在室温之后会出现结小水滴的情况，这种小水滴中细菌和微生物的含量会非常的高，会透过蛋壳深入到蛋液中加快鸡蛋的变质。
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冰箱中，储存鸡蛋
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