冬季进补白萝卜炖羊肉 必备养生食谱

冬季是进补的好时机，很多人会选择吃一些滋补食材来增强身体抵抗力，其中炖羊肉是不错的选择。而将白萝卜和羊肉一起炖制，则是一道非常适合冬季进补的美食。本文将介绍白萝卜炖羊肉的做法以及其营养价值。 一、白萝卜炖羊肉的做法
所需材料：羊肉 500g、白萝卜 1个、姜片 3片、葱白 1根、料酒 适量、食盐 适量、八角 2个、桂皮 1小段、草果 1个。
步骤：
1.将羊肉洗净，切成小块后焯水捞出备用。
2.白萝卜去皮，切成小块备用。
3.葱白切成段，姜片切成片。
4.热锅凉油，放入葱白、姜片煸炒。
5.放入焯水过的羊肉，继续煸炒至羊肉变色。
6.加入适量的料酒，煮至料酒的味道散去。
7.加入八角、桂皮、草果等调味品，煮一会儿。
8.加入适量的水，煮开后转小火，炖煮至羊肉变得软烂。
9.加入白萝卜块，炖煮至白萝卜变得软烂，加入适量的食盐调味。
10.加入一些香菜或青蒜末即可。 二、白萝卜炖羊肉的营养价值
羊肉
羊肉是富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的高营养肉类，尤其是其中的氨基酸和微量元素含量较高。羊肉中含有丰富的烟酸、维生素B6和维生素B12，能够提高身体免疫力、促进新陈代谢。同时，羊肉中还含有一定量的铁、锌等矿物质，对于促进血液循环、增强免疫力等方面都有很好的作用。
白萝卜
白萝卜是一种富含维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等多种营养物质的蔬菜。白萝卜所含有的硫化物等物质有助于刺激消化酶的分泌，有利于消化，同时能够增加食欲，帮助身体更好地吸收营养物质。此外，白萝卜还具有降低胆固醇、预防感冒等作用。 白萝卜炖羊肉不仅能够提供丰富的营养物质，还能够有助于调节身体机能、增强免疫力。因此，在冬季进补时，不妨尝试一下这道美味而养生的菜品。

标签： 白萝卜炖羊肉 ，必备养生食谱

版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！