夏季生姜如何进行保存？（采用土埋的方法来保存）

生姜作为家庭中比较常见的一种调味品，不仅能够起到去腥的作用，还可以用生姜进行泡茶具有非常好的驱寒作用，由于夏天的气温比较高，生姜非常容易出现发芽腐烂的现象，可以用一个大小合适的纸箱或者木质的箱子在纸箱内的底部放沙子将生姜放在沙子上面再用沙子进行覆盖就可以了，放在阴凉的地方可以保证生姜长久的新鲜，除此之外，还可以利用填埋的方式来对生姜进行保存，先挖一个土坑中间放上秸秆可以有效的保证通风然后将生姜均匀的摆放在坑内，覆盖上泥土就可以保存了。 还可以采用盐保鲜法，这是一种比较常见的生姜保存法，可以将生姜洗净晾干，放入到盐罐中，可以保证生姜的持久新鲜，再使用起来也非常的方便，也可以将生姜皮去掉，放入一点白酒或者黄酒，对生姜进行密封，也能够长时间的保存，在夏季生姜有非常好的消下解暑的作用，同时还能够治疗，因为各种细菌感染所造成的腹痛腹泻，虽然说食用生姜的好处非常的多，生姜属于一种辛热燥烈的食品，过多地食用也会造成胃肠道的不适。

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