导读 虾作为一种海鲜，非常受到大家的欢迎，并且味道也极为鲜美一般虾可以分为海虾和湖虾，根据对比来看，海虾的体积相对比较大一些。
虾作为一种海鲜，非常受到大家的欢迎，并且味道也极为鲜美一般虾可以分为海虾和湖虾，根据对比来看，海虾的体积相对比较大一些，而胡虾一般都不会有太大的的体积特别是海虾中的龙虾，可以说是虾中的巨无霸价格也相对的比较昂贵，一只龙虾的售价基本上都在几千元到上万元，日常生活中还是倾向于一些胡虾和比较小的海虾来食用，其实味道也比较鲜美。
一般在家中比较常用的就是香辣虾和盐局虾以及水煮虾香辣虾在烹饪的过程中一定要加入比较多的油，这样才能保证虾不会出现糊锅和粘锅的现象，在用药后将虾倒入锅中进行翻炒，等下的外壳变红后再放入干辣椒，老抽生抽，葱姜蒜，等调料进行反复煸炒出香味在出锅时放上少许的姜蒜末继续翻炒，在烹饪过程中，如果是海虾可以放入少量的盐，因为海虾本身就含有大量的盐分。
其次就是水煮下水煮虾的烹饪方法相对来说还是比较简单的，首先将虾准备好调出虾线，然后准备好白酒生姜等调味料，在水煮大虾前，一定要将虾先进行简单的处理后，用白酒和生姜进行腌制去腥，半个小时后虾可以冷水下锅继续加入葱姜片，大火煮开之后转小火焖煮10分钟就可以了。
然后再用生抽老抽蚝油等调味品调出酱汁就可以将虾剥好后蘸酱汁食用，味道特别的鲜美家里的孩子们都非常喜欢吃其实在吃虾时，一些人的身体状况是不适合过多的食用的，特别是一些怀孕的妇女，在孕早期时，对于海鲜类的食品要特别的注意在食用大虾时最好不要食用虾脑和虾皮，因为虾脑中有比较多的致病菌，如果没有经过高温的杀菌是不可以食用的对于胎儿的发育将会造成不利的影响可以多吃一些虾肉，虾肉中含有很高的蛋白质，对急需营养品的孕妇来说还是非常有好处的。
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煮虾，好吃
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