导读 胡萝卜是一种野胡萝卜的变种，由于胡萝卜中含有丰富的维生素a，再促进人体生长，防止细菌感染有非常好的效果，而且常食用胡萝卜。
胡萝卜是一种野胡萝卜的变种，由于胡萝卜中含有丰富的维生素a，再促进人体生长，防止细菌感染有非常好的效果，而且常食用胡萝卜，对于表皮组织和呼吸道消化道等都有很好的保护功能和作用，而且胡萝卜籽还是一种很好的驱虫这对于一些痢疾有很好的治愈作用，胡萝卜中所含的维生素a对于眼睛有很好的保护作用，经常饮用胡萝卜汁可以有效的防止夜盲症，干眼症等眼部疾病的发生。
自古以来，人们都把胡萝卜作为重要的营养物质来源，目前的家长也都在鼓励孩子多吃胡萝卜，并说胡萝卜对于眼睛是非常有好处的，由于胡萝卜的香脆可口也深受小孩子的喜欢，根据科学的研究，胡萝卜对于防止眼睛发生病变有一定的好处，但于改善视力是没有什么效果的，只能说吃胡萝卜可以对现有的视力有保持的作用，但是没有治疗的作用。
胡萝卜由于含有丰富的维生素a和胡萝卜素，对于维持视力的健康有很大的作用，如果身体中缺乏维生素a和胡萝卜素，就会造成眼干等一系列的眼部疾病，虽然说胡萝卜有这么多的好处，但是家长在平时给孩子吃时一定要注意量不可过大，因为摄入过多的维生素a有中毒的风险，如果摄入胡萝卜过多，就会出现一种胡萝卜素血症的症状，使人体的皮肤出现橙色或者黄色的疾病。
因此胡萝卜在日常的生活中可以适量的进行补充，根据研究表明，一个中等大小的胡萝卜就可以满足400%的营养素需求，所以没有必要说坚持每天都要吃胡萝卜，在一周的食谱中，胡萝卜只需要补充1~2次即可，如何进行天天的吃胡萝卜，效果可能适得其反根据科学研究适当的补充维生素a和绿叶蔬菜，对于视力的红光敏感度有很大的提高作用，可以促进夜晚的夜视能力。
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