导读 将老黄瓜和鸡蛋一起进行搭配，经过简单的烹饪之后就可以制作出一种清香美味的黄瓜汤。
将老黄瓜和鸡蛋一起进行搭配，经过简单的烹饪之后就可以制作出一种清香美味的黄瓜汤，这种汤的做法非常的简单，在选择食材的时候也没有太多的要求，老黄瓜中的一些纤细维素与植物蛋白等物质比较丰富，在吃的时候会出现一些微酸的口感，在制作黄瓜鸡蛋汤的时候则是更加的美味。
制作方法非常的简单，人们可以根据自己的口感进行食材的准备，一般情况下所需要的材料有老黄瓜，鸡蛋盐，香油，虾皮，葱，段，姜片，白胡椒粉，将这些材料准备齐全之后，就要开始制作美味的黄瓜汤了，首先要将老黄瓜的皮进行刮掉，由于老黄瓜生长的时间比较长，里面的籽会多一些，用一个小勺将里面的籽全部进行去掉，接下来就可以得到一些白色的黄瓜肉，展现出自己的实力，将这些黄瓜全部削成薄薄的长条。
紧接着将鸡蛋打入到一个空碗当中，加上葱花以及姜末，然后用筷子充分的搅拌均匀，在这个时间段也要将锅直接放到火上进行烧水，等待水开的时候可以在水中放一些虾皮以及姜末，吃一些虾皮可以进行补钙，等到几分钟之后，虾皮的香味就可以完全的溢出来了，接下来就要将这些老黄瓜片全部的倒入锅中，接下来就要用小火来进行慢慢的熬煮。
等待一段时间之后，就要将这些鸡蛋液全部的倒入到锅里面，再到鸡蛋的时候一定要使用的是小火，一旦使用大火货的时候，很容易将这些鸡蛋花全部的打散，等待蛋液凝固的时候，就可以用大火直接进行烹饪，这个时候直接将鸡蛋液全部进行搅散，然后加入一些调料瓶就可以了，制作的方法没有太多的难度，但是制作出来的黄瓜鸡蛋汤却是十分的美味。
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老黄瓜，吃，最好
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