大家好,小阳来为大家解答以上的问题。什么菜好吃又清肺，什么菜好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、红烧鲤鱼。
2、这是我们本地的特产，我们这儿有条大河，河里盛产鲤鱼。
3、这家店里鲤鱼的做法是先油炸，将鱼炸至表皮酥脆，再红烧，这样鱼肉又入味，鱼皮又特别的香。
4、装盘后只用香菜简单装饰就可以，是我们这儿特别喜欢吃的鱼的做法。
5、2、蜜汁山药。
6、这是一道女士们喜欢吃的甜菜，也是特别养生的菜。
7、山药和胡萝卜去皮洗净切成段，上锅蒸熟，然后加入蜂蜜再入砂锅中焖煮一会入味即可。
8、这菜上桌通常是被最先吃光的一道菜，人人都喜欢吃。
9、3、蔬菜乱炖。
10、这一盘里面有蔬菜，也有肉丸和红烧肉，做法更是特别家常，将各种菜煮在一锅中，吃时会将锅都端出来，吃起来感觉特别的粗犷。
11、4、凉拌苦瓜。
12、正在还是特别热的季节，这菜吃起来爽口又解暑。
13、做法也极其简单，我在家也经常会做这道菜，就是先将苦瓜洗干净，用刮皮刀将苦瓜的外皮刮成薄片，再加上冰块冰镇一下，最后用蜂蜜拌匀就可以吃了。
14、5、风味茄子。
15、这是茄子特别有名的一种吃法，但想做的好吃却并不容易。
16、从外表看这样一盘菜，应该是味道不错的。
17、尝了一块，果然是又香又酥又甜，做出了风味茄子真正的味道。
18、说实话，我吃过很多店里做的风味茄子，都不如这家做的好吃，这也算是这家店里的招牌菜了。
19、6、软炸虾仁。
20、因为朋友是带孩子来的，就专门给孩子点了这道菜，是孩子特别喜欢吃的菜，外壳酥香掉渣，却油而不腻，里面的鲜虾仁鲜嫩入味，吃上一个嘴里又香又鲜，那滋味只有尝过才知道。
21、这一盘虾仁被孩子吃了大半，不光孩子喜欢吃，我们也都喜欢，是每次来必点的一道菜。
22、7、凉拌羊肉。
23、这是男人们喜欢的下酒菜哦，做起来也特别的简单，只将煮好的羊肉切成薄片，加上葱丝、香菜，再倒入醋和生抽拌匀即可食用，味道清爽又好吃。
24、8、辣椒炒羊血。
25、羊血含有丰富的营养，可以治疗贫血，提高人体的造血能力。
26、与辣椒一起炒着吃味道特别好，口感顺滑，入口即化，朋友们都非常喜欢吃。
27、9、双耳炖鱼丝。
28、所谓双耳就是银耳和木耳，加上细条的鱼丝一起炖煮。
29、这个可以汤汁多一些，一般会加上胡椒粉和醋做成酸辣味。
30、鱼丝入口顺滑，银耳和木耳口感清淡有营养，吃些菜再喝一碗这汤，正好可以解腻。
31、10、烤羊肉串。
32、这家店有专门烤肉的地方，而且烤的肉串鲜嫩不油腻，我们一共要了20串，因为是给孩子吃的，所以只加了盐和孜然粉，没有放辣椒面，孩子看见肉串特别喜欢，一连吃了好几串。
33、1香芋地瓜丸和麻球，两种丸子做了一个拼盘。
34、看下来特别有食欲吧？吃着表面酥香，内里却绵软香甜，特别的好吃，是女人和孩子特别喜欢的一道美食哦。
35、12、蒜苔炒肉丝。
36、这也是很家常的一道菜，炒时肉丝最好先提前腌制一下入味，先将肉丝翻炒至入味，再倒入切成段的蒜苔翻炒，最后加盐调味就可以了，我在家也常做。
37、朋友们说这菜更有家常的味道，虽然很普通，却是人人喜欢吃。
38、1.山东菜 代表菜有:爆双脆,葱烧海参,清汤燕菜,糖醋鲤鱼,清蒸加吉鱼,九转大肠,德州扒鸡等 2.四川菜 代表菜有:宫保鸡丁,麻婆豆腐,鱼香肉丝,水煮肉片,樟茶鸭子,怪味鸡块,干烧岩鱼,干煸牛肉丝等 3.江苏菜 代表菜有:三套鸭,清炖蟹粉狮子头,大煮干丝,叫化鸡,清蒸鲥鱼,霸王别姬,羊方藏鱼等 4.广东菜 代表菜有:三蛇龙虎会，油泡鲜虾仁，白云猪手，脆皮乳猪，护国菜，大良炒牛奶，糖醋咕噜肉等 5.淅江菜 代表菜有:西湖醋鱼,东坡肉,龙井虾仁,油焖笋,蜜汁火方,冰糖甲鱼,宁式鳝丝,清汤越鸡等 6.福建菜 代表菜有:佛跳墙,鲜竹蛏,炒西施舌,鸡丝燕窝,沙茶焖鸭块,荔枝肉,桔汁加吉鱼等 7.湖南菜 代表菜有:麻辣仔鸡,生溜鱼片,腊味合蒸,洞庭肥鱼肚,吉首酸肉,板栗烧菜心等 8.安徽菜 代表菜有:黄山炖鸽,火腿甲鱼,问政山笋,红烧划水,毛峰熏鲥鱼,符离集烧鸡等 9.北京菜 代表菜有:北京烤鸭,涮羊肉,海红虾唇,蛤蟆鲍鱼,黄焖鱼翅,砂锅羊头等 10.上海菜 代表菜有:青鱼甩水,贵妃鸡,虾子大乌参,松仁鱼米,八宝鸡,枫泾丁蹄等好吃菜很多，如龙虾、鲍鱼都不错。
39、龙虾食谱清蒸龙虾用料 龙虾1只葱若干姜3片生抽若干蒜6瓣步骤蒜切粒，姜切片，葱切长段龙虾洗净，蟹钳可以弄开一道口子或者拍裂，最好是有专业夹子把壳夹爆，这样就能吃到完整蟹钳。
40、摆好盘就可以放到蒸锅啦，蒸锅的水先烧开摆好盘直接放到烧开的锅里蒸10分钟，这样肉质就刚好，不会太老把葱丝、姜片、部分蒜粒放在龙虾上，然后去煮调味料热锅放油，爆香蒜粒爆过的油和蒜撒在蒸好的龙虾上最后按照喜欢加适量酱油（用的是海天酱油），不用加太多，后面不够还可以补加在旁边，尽量淋到葱姜蒜上焗烤龙虾用料 龙虾1只奶油100ml黄油100g口蘑5只蒜一头欧斤1把柠檬1只盐5克黑胡椒10g步骤 排尿 在龙虾尾部中间插入筷子排尿 由于活龙虾不好操作 建议放冰箱冷冻20分钟 ，活性降低煮一锅开水 放盐把龙虾放入锅中盖盖煮 每100g煮一分钟，约12分钟煮好的龙虾放在案板上从头部开始 一切为二去掉尿管 以及龙虾头中不能吃的部分处理好的龙虾一分为二 放烤盘中备用准备口蘑5只 蒜一头 黄油100g 奶油100g 欧斤一小把黄油放入锅中 融化后加热一会下入蒜末炒出香味 蒜微微发黄下入口蘑碎翻炒倒入奶油 小火煮加盐加现磨黑胡椒煮好后的奶油蘑菇酱盛出加入切碎的欧斤叶搅拌均匀烤盘中的龙虾挤上柠檬汁把奶油蘑菇酱均匀的铺在龙虾上面最上层铺上马苏里拉奶酪准备入烤箱之前的龙虾 200度 15分钟烤好的龙虾放在木盘上焖煮龙虾用料 龙虾1只姜适量蒜适量葱适量料酒6勺蒸鱼豉油3勺粉丝把色拉油少许黑胡椒少许大龙虾的标准吃法的做法 龙虾块洗干净葱姜蒜准备好姜切片，葱切段油锅热了放入葱白姜蒜盛出来放入龙虾翻炒加入料酒，黑胡椒粒，盖上锅盖，中火焖煮加入葱姜蒜倒适量蒸鱼豉油准备少许魔芋粉丝加半碗水，煮开放入粉丝，或者伊面加入青葱段翻炒即可鱼香豆腐是一道鱼香味的美食，主料以豆腐为主，鱼香味料调味。
41、味道及其鲜美可口。
42、2、雪花炒香干：主要材料为香干、雪菜以及其他调料。
43、色味俱全，餐桌上一道必不可少的家常菜。
44、3、干煎鸡蛋杏鲍菇：主要材料为杏鲍菇、鸡蛋以及其它调料。
45、味道极美。
46、4、红烧腐竹茶树菇：主要材料为腐竹、茶树菇以及其它调料。
47、5、桃仁拌芹菜：主要材料为芹菜、核桃仁以及其它调料。
48、6、地三鲜：这道菜同学们应该都熟悉，受欢迎程度可想而知。
49、主要材料为土豆、茄子、青椒以及其它调料。
50、一，香干炒韭菜1，韭菜洗净，切去根部，再切成段。
51、香干清水冲洗一遍，切成条。
52、2，热锅凉油，放入姜丝和蒜末炒香。
53、如果喜欢吃辣，可以加辣椒一起炒香。
54、3，倒入香干，淋入少许清水大火翻炒，可以使香干口感更嫩。
55、4，加一点点老抽和少许生抽炒出酱香味。
56、5，倒入韭菜，再加入少许盐调味，大火炒匀即可。
57、香干在炒的时候加点水，可以使其口感更嫩。
58、韭菜非常好熟，不要久炒。
59、二，蒜苗炒羊肉1，羊肉切成薄片，越薄越好。
60、青蒜苗洗净，切成段。
61、2，热锅凉油，倒入姜丝、蒜末、干辣椒一起炒香。
62、3，倒入羊肉片，大火快速翻炒。
63、可以淋少许清水进来一起炒能够使羊肉熟得更快。
64、4，加入一点点老抽、少许生抽炒匀。
65、5，最后倒入蒜苗，再加入盐、胡椒粉调味，炒匀就可以了。
66、羊肉的香味搭配蒜苗的鲜味，鲜香四溢，非常好吃。
67、羊肉需要大火快炒，减少水分的流失，羊肉口感才会更嫩。
68、蒜苗也非常好炒，大火快炒，六分熟就好，更能体现蒜苗的鲜味。
69、三，香椿炒鸡蛋1，香椿只取嫩芽，用清水洗净后开水下锅，大火焯水一分钟。
70、这一步一定不能少，焯水去除香椿里面的亚硝酸盐，吃起来才能更健康。
71、2，将焯水后的香椿用凉水淘凉，沥干水分后切碎。
72、3，处理好的香椿中打入鸡蛋，加入一点点盐调味，充分搅拌均匀。
73、4，热锅倒油烧热，将香椿鸡蛋液倒进来，大火煎至底面凝固翻面。
74、5，最后将鸡蛋炒熟炒碎，尝一尝味道合适就可以出锅了。
75、购买香椿一定要买嫩芽，香椿要趁着新鲜赶快吃。
76、另外焯水可以去除香椿里的亚硝酸盐，同时还能使香椿的口感更好，这一步一定不能省略。
77、四，油焖春笋1，春笋去皮洗净，切去比较老硬的部分，纵向切开后切成小段。
78、2，把切好的春笋开水下锅，大火煮一分钟左右捞出。
79、3，热锅倒油烧热，把处理好的春笋倒进来，加入一勺白糖，大火将春笋炒软。
80、4，加入一丁点老抽、半勺生抽大火炒出香味。
81、再加少许清水，盖上盖子中小火焖几分钟。
82、5，待春笋熟透，最后加少许盐调味，大火炒匀即可。
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