莱诺士全球酒店教育将可持续发展作为其全球酒店管理工商管理学士(BBA)的最后一个学期的专业。目前，可持续性是克兰斯-蒙大拿州校区学生可以选择的四个专业之一，另外三个专业是企业家精神、数字营销策略和财务绩效管理。
招待业和旅游业占世界国内生产总值的10%，是最受可持续发展问题关注的生态系统之一，环境、社会和治理(ESG)标准等控制手段对社会和环境有直接影响。为了应对这一情况，可持续旅游产业的创建正在进行中，促进有意义的倡议和资源高效循环。本着培养创新和创造精神的学术理念，乐诺士致力于加强未来领导者推动可持续发展和变革的能力。
新的学士专业旨在使学生具备必要的管理技能和知识，以在这方面转变酒店、旅游业和体验经济。课程涵盖客户、利益相关者和社区、生态旅游、设计、伦理和公司治理等不断变化的需求。在克兰斯-蒙大拿和玛贝拉两个校区，工商管理硕士课程的最后一个学期还提供其他专业:企业家精神、数字营销策略和财务绩效管理。位于玛贝拉的Les Roches校区还专注于度假村开发和管理，致力于管理豪华度假村和相关业务。
从明年9月起，“可持续发展与实践”这一专业将在克兰斯-蒙大拿州校区开设，由执行学术院长Dimitrios Diamantis博士等知名教员教授课程。Dimitrios Diamantis博士是一位富有远见的博士论文，他的博士论文已经涉及消费者参与和生态旅游。该项目还包括由该领域的外部专家讲授的硕士课程。
后者表达了他的热情:“可持续发展和伦理问题一直是课程中讨论的主题，但今天我们向前迈出了一步，可持续发展真正成为一门专业化的学术学科!”他补充说:“这个具有智力意义的课程是所有年轻一代学生热切期待的，是我们运营和学术计划的完美补充，也是我们每年11月的Shift'In节的完美补充。”
学校还为高中生提供了一个国际创新比赛，在这个比赛中，任何在酒店领域的生态豪华想法都可以赢得加拉帕戈斯群岛的探险和奖学金。该比赛是与林德布莱德探险公司(Lindblad Expeditions)合作举办的，林德布莱德探险公司是可持续旅游的先驱。该比赛对任何有资格参加2022年或2023年全球酒店管理学士课程的人开放。
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