美国烹饪学院表彰六位全球烹饪冠军

寿希致
导读 美国烹饪学院(CIA)在2022年CIA领导力奖上授予了六位全球烹饪冠军。00年的Maneet Chauhan、Jessica B Harris博士、99年的Enrique Olver

美国烹饪学院(CIA)在2022年CIA领导力奖上授予了六位全球烹饪冠军。00年的Maneet Chauhan、Jessica B. Harris博士、99年的Enrique Olvera、97年的Pedro Miguel Schiaffino、76年的Roy Yamaguchi和05年的Jungsik Yim获得了Augie™奖,以表彰他们在无数个人中培养对世界美食的理解、接受和热爱的奉献精神。此次活动筹集了超过100万美元的资金,将用于资助CIA学生的奖学金,超过90%的学生依靠经济援助来实现进入这所世界一流烹饪学院的梦想。数百名酒店业领袖、名厨和其他来自商业和娱乐界的名人参加了在纽约齐格菲尔德宴会厅举行的这六个行业偶像的庆祝活动。

中央情报局局长蒂姆·瑞安博士说:“今年的获奖者通过他们一生的工作,展示了食物之间的联系力量,并强调了我们的相似之处多于不同点。”“对于我们的学生,我想不出更好的榜样了,他们是明天的火炬手。”

中央情报局创立奥吉奖是为了表彰法国著名厨师Auguste Escoffier对卓越、创造力和专业精神的不懈追求。自2007年以来,该学院一直在表彰具有这些特点的食品和酒店行业领袖。

八名CIA校友——19届的daniel Joseph Corpuz、98届的Fany Gerson、98届的Tony Liu、98届的King Phojanakong、98届的Matthew Raiford、98届的Tia Raiford、99届的Alex Raij和Cédric Vongerichten——在鸡尾酒和甜点招待会上担任客座厨师,并由30名现任CIA学生协助。

CIA领袖奖之所以能够获得,部分原因在于白金赞助商百事食品服务公司的慷慨支持;金牌赞助商Ecolab和Roy Yamaguchi夏威夷餐厅集团;银奖赞助商:Breakthru Beverage Group、Colavita、KitchenAid Commercial、MolsonCoors;铜牌赞助商:Edlong Corporation、S.Katzman Produce和Steelite International;以及其他数十家食品和酒店行业的供应商,还有许多CIA的朋友。

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