烹饪教育学院(ICE)将于未来几周在其纽约和洛杉矶校区举行的毕业典礼上庆祝2021-2022届毕业生的成就。这批新一代的厨师是ICE毕业生人数最多的，他们已经完成了至少一项ICE的文凭课程，包括烹饪艺术、糕点和烘焙艺术、健康支持烹饪艺术、餐厅和烹饪管理以及酒店和酒店管理。荣誉演讲嘉宾包括Jacques Pépin和在纽约毕业典礼上的校友厨师Mary Attea和Shenarri Freeman，以及在洛杉矶毕业典礼上的名厨Antonia Lofaso和毕业生Michael Kerner。
“在去年举办了虚拟毕业典礼后，我们很高兴学生们能与家人、朋友和同学亲自庆祝;并有机会受到已经取得成就的标志性厨师和校友的启发，”ICE首席执行官里克·斯迈洛说。“我们知道这个行业在过去两年里一直在应对挑战，我很高兴看到我们的毕业生如何导航、影响和启发餐厅和酒店行业的未来。”
在纽约市毕业典礼上发言的是烹饪偶像Jacques Pépin，他影响了食品行业的多个方面，从餐厅到食品媒体、烹饪教材和教育。Pépin出生于法国，1959年移居美国，在当时纽约的一家传奇法式餐厅Le Pavillon的前身工作。早年，他与《纽约时报》美食编辑克雷格·克莱本建立了友谊，后来又与餐馆老板乔·鲍姆、皮埃尔·弗莱尼和茱莉亚·查尔德成为朋友并展开合作。在20世纪70年代中期，Pépin重新塑造了自己，成为一名教育家、作家，最终成为一名电视名人。他总共写了29本书，其中包括他的开创性著作《La Technique》，并获得了16项詹姆斯·比尔德基金会奖。作为茱莉亚·查尔德的密友，他与茱莉亚·查尔德一起主演了获奖的PBS系列节目《茱莉亚和雅克在家做饭》。在烹饪学校的舞台上，Pépin是1982年法国烹饪学院(FCI)的创始院长之一，也曾在波士顿大学任教。(FCI于2020年并入ICE。)除了詹姆斯·比尔德和艾美奖，Pépin还获得了包括Légion d’honneur在内的法国政府颁发的三项荣誉。
除了Pépin，纽约市的颁奖典礼还将邀请两位校友演讲:the Musket Room的行政主厨、2011年的烹饪艺术毕业生玛丽·阿特阿(Mary Attea)，她被詹姆斯·比德基金会(James Beard Foundation)评为2022年纽约州最佳厨师的半决赛选手;以及Cadence的行政主厨Shenarri Freeman，她是2021年健康支持烹饪艺术专业的毕业生，因她的素食灵魂食品餐厅而赢得赞誉，并在2022年被詹姆斯·比德尔基金会评为新兴厨师。
在洛杉矶的典礼上，毕业生将听到安东尼娅·洛法索的演讲。洛法索在洛杉矶拥有并经营着五家备受尊敬的酒店，包括DAMA、Black Market、The Local farmers、The Chestnut Club和Scopa。她曾在许多烹饪节目中担任主持人、评委或选手，包括《顶级厨师》、《残酷的厨房》、《餐馆创业》、《盖伊的杂货店游戏》、《赛琳娜+厨师》、《餐馆Hustle 2020》(和2021年)和《一生的机会》。
西海岸的研究生演讲者迈克尔·肯纳(Michael Kerner)今年完成了烹饪艺术和餐厅与烹饪管理两个课程的双学位。他是凯文·米汉(Kevin Meehan)的米其林星级Kali餐厅的副主厨。
纽约校区的毕业典礼将于5月10日上午9点和下午12点在纽约大学斯科波中心举行，随后于6月6日下午5点半在帕萨迪纳大使礼堂举行。
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