导读 江苏省吴县洞庭山是碧螺春茶的原产地。碧螺春是著名的绿茶品种，也是中国名茶中的瑰宝。它的产地是江苏省苏州市吴县的洞庭山，故又称洞庭碧
江苏省吴县洞庭山是碧螺春茶的原产地。碧螺春是著名的绿茶品种，也是中国名茶中的瑰宝。它的产地是江苏省苏州市吴县的洞庭山，故又称洞庭碧螺春。
一、碧螺春的特点：
碧螺春茶形绳系结紧密，白发外露，颜色银绿色，祖母绿诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。以美、色、香、味“四绝”闻名中外，当地茶农形容碧螺春为“铜丝、螺线、多毛、香醇、鲜爽、生津”。
碧螺春轻轻放入水中，茶就会沉底，有“春染海底”的美誉。从茶叶的外观来看，碧螺春是一芽一叶的正品，银绿色，条索细长，螺旋状卷曲，表面蓬松，毛白色，假一芽两叶，芽叶长短不一，色泽黄绿。
从叶片底部看，碧螺春叶片柔软、细嫩、纤细，叶片整齐均匀。从汤的颜色和味道来看，碧螺春以黄汤为优，以绿汤为劣。温和醇厚，带着花果的清香，鲜爽甘甜。素有“一饮清新淡雅细腻，二饮香醇，三饮甘甜”之说。
二、碧螺春的起源特点：
碧螺春产区洞庭山是我国著名的茶果间作区。碧螺春茶区，茶园与果园融为一体。茶树与桃、李、杏、枇杷、杨梅、板栗、柑橘等芳香果树套种。树木交替种植，枝干相连，根脉相通，茶吸收果香，花香满茶香，造就碧螺春。
碧螺春产地洞庭山是我国著名的茶果间作区。在洞庭山茶区，茶园、果园融为一体，茶树与桃、李、杏、橙等果树混合，使茶叶吸收果香味，闻起来有花有果的味道，造就了碧螺春“花果味”的天然品质特征。
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