导读 WholeFoodsMarket的全球买家和专家在该零售商的第七届年度趋势预测中公布了他们对2022年的十大预期食品趋势。由益生元和植物制成的无味烈酒
WholeFoodsMarket的全球买家和专家在该零售商的第七届年度趋势预测中公布了他们对2022年的十大预期食品趋势。由益生元和植物制成的无味烈酒、柚子、木槿、姜黄和功能性饮料预计将在明年流行起来。
每年，一个由50多名WholeFoodsMarket团队成员组成的趋势委员会——包括当地的觅食者、区域和全球买家以及烹饪专家——根据在产品采购和研究消费者偏好方面数十年的经验和专业知识编制趋势预测，以及与新兴品牌和现有品牌的深入研讨会。
WholeFoodsMarket首席营销官SonyaGafsiOblisk表示：“去年，随着世界适应了更多时间呆在家里，我们看到了与大流行相关的杂货购买习惯发生了巨大变化。”“随着食品行业慢慢适应新常态，我们预计消费者会优先考虑提供额外好处的食品和饮料产品，如功能性苏打水和滋补品，以及支持他们幸福感的产品，如城市花园绿化和产品通过有助于解决土壤健康问题的耕作过程种植。我们期待在2022年看到这些趋势在杂货店过道和我们的盘子上形成。”
虽然WholeFoodsMarket对2021年的预测——包括升级食品、烈性康普茶和升级的食品储藏室主食——继续发展，但2022年趋势代表了食品和饮料的未来。
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