导读 大家好,小岳来为大家解答以上的问题。天兴居，关于天兴居简介这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、 天兴居以炒肝闻名，其色
大家好,小岳来为大家解答以上的问题。天兴居，关于天兴居简介这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 天兴居以炒肝闻名，其色泽喜人，肥而不腻。
2、 将“白水杂碎”中的心肺去掉，用除去腥臭味洗净的猪肠猪肝为原料，加上葱、姜、蒜末酱色和勾芡，定名“炒肝”。
3、稀稠适度，将其盛入喇叭形小碗中如宝盏含晶，吃时不用筷子和勺，只需手托碗底，嘴唇沿着碗边转着喝，别有一般风味。
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