网吧在线首页 >> 网吧大学 >> 讲师专栏 >> 杨德印

网咖门店经营的好坏,店长经营能力占70% 2014-11-17 05:43:36 来源:网吧在线 责任编辑:孟中

编者按:网咖门店经营的好坏,不仅要做好前期准备工作,店面专业装修设计,水吧及高端设备的植入,最重要的在于后期的经营管理模式,其中店长的经营管理能力占70%,主要在于能否在经营中把握几个关键点去实施精细化管理!今天的内容笔者就给大家一起分享一些网咖门店的经营管理经验,希望能给朋友带来帮助。

1、让员工调整好积极乐观的心态,相信并且做到,而不是每天抱怨!因为抱怨就是一种没有信心做好工作的消极表现!

2、让店长和每个岗位的员工清楚自己的角色定位和岗位职责,店长不是最强的卖手,更应该要做好真正的管理者,一个团队的组织者。打造精英团队!团队强整体强。

3、要做到每天营业前,营业中和营业后的部署。明确每日工作目标!在晨会分享总结,知道淡场和旺场应该如何应对认真执行。

4、要让员工充分了解网咖店铺每个销售点的货品情况,畅销和滞销款!做好主推款的陈列,了解黄金陈列点的产出比并及时做出陈列调整。

八大经营关键点:

一、 总销售额:

1.店长是否有订每日、每时段目标?

2.是否利用时段会议对目标进行跟进?

3.是否对时段目标未达成的原因进行分析?

4.是否在时段会议上给员工足够的方法,让员工达成?

5.是否通过每周的分析找到管理需要完善的地方?

6.是否为目标的达成确定方案?

二、畅销品:

1.每周是否找出门店畅销品及卖点?

2.水吧畅销品的库存够吗?

3.员工清楚畅销品的库存吗?

4.管理者分析过商品形成畅销的原因吗?

5.畅销品有替代品吗?

6.是否教会员工搭配畅销品与其它货品出样(如滞销品)?

三、滞销品:

1.每周找出滞销品及人气较低的营业区域了吗?

2.对滞销品及销售额低的区域是否调整陈列,加强了重视?

3.是否对滞销品定每人每日销售目标,让员工重视?

4.数量及金额占比大的滞销品及区域是否搭配别的畅销品变花样经营?

5.是否教员工找出滞销品及人气低区域的卖点呢?

四、人效:

1.是否通过激励制度激发员工的积极性?

2.是否经常培训员工的专业技能?

3.是否了解员工的强弱项?

4.排班时是否强弱搭配?

五、评效:

1.水吧吧台是否经常陈列低价位货品?

2.同事是否一直在卖便宜货品?

4.是否教员工主推货品卖点?

5.分析客流高的时机哪些货卖得好?

六、连带率:

1.每天计算过连带率了吗?

2.是否为员工定每日连带率目标?

3.是否经常训练员工店铺商品的陈列及配搭能力?

4.是否跟进员工对待每一位顾客的态度及引导能力。

七、客单价/平均单价:

1.是否教员工售卖贵的货品的卖点?

2.是否教员工如何回应价格高的异议?

3.贵的货品是否特殊陈列?

八、分类别货品的销售额:

1.是否通过报表分析货品的销售额?

2.对不好销的类别是否加强推动?

大店与小店管理上区别:

管理上:

小店管理,重在管事。

大店管理,重在管人。

小店销售模式:个人能力强,带动整店业绩。

1、超级店长。

2、1-2个精英。

3、个体带动团队。

4、个体激励。

5、人情化管理。

大店销售模式:团队作战,店长是发光体,教练员,幕后推动团队作战。(人少抓连带,人多抓成交)

1、店长是发光体,激情四射,推动正能力。

2、店长具备良好店务管理能力.追目标能力。

3、团队氛围建设,团队带动个体。

4、完善人才培养机制。

5、团队激励+个体激励。

6、成立服务组,商品组,陈列组,专业人做专业事,推动梯队建设。

7、运用标准流程及制度管理。

以上这些内容只是简单的给大家做了一些总结,如果朋友们在经营网咖门店方面遇到人气不足、员工专业技能欠缺,或者店面人员管理不合理等问题,可以和我们《网吧在线》工作人员取得联系。全国免费咨询电话:400-008-2318,商务QQ:2850181878,官方微信公众账号:wbzolcom

《网吧在线》网咖商业模式建店整案合作享受大幅优惠,《网吧在线》面向全国诚邀各地合作伙伴加入网咖商业模式一站式服务中心计划,共同开发网咖市场。《网吧在线》将对各地一站式服务中心机构提供网咖设计、网咖水吧应用、网咖运营管理、网咖产品等全面支持,详询《网吧在线》工作人员。全国免费热线:400-118-2318,商务QQ:2850181878,官方微信公众账号:wbzol2015