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网咖到底上不上半自动咖啡机? 2016-06-21 11:10:14 来源:网吧在线 责任编辑:赵朋雨

现在很多网咖业主都会有这样一个疑问,网咖水吧到底上不上咖啡机,如果选择咖啡机是选择半自动还是全自动的呢?今天小编请来了网咖梦工厂水吧培训师茗啡老师来为大家答疑解惑!

网小妞:

现在很多人都疑惑究竟什么是半自动,什么是全自动咖啡机呢?

茗啡老师:

其实半自动咖啡机,是相对于全自动咖啡机而言的。“自动”是指填豆、压粉之后只需要旋一下旋钮或者按一下按键,即可得到心仪的咖啡。而“半”是因为它是半人工半机器的操作方式,单独磨豆可以调节咖啡粉的粗细,以适应半自动咖啡机的高压萃取,制作出一杯完美的意大利浓缩咖啡。

网小妞:

那么对于不了解的人来说,半自动咖啡机和全自动咖啡机的优缺点都是什么呢?

茗啡老师:

对于咖啡的品质来讲,半自动咖啡机绝对是一个好的选择。但是对于投资回报比来说不是很好,因为一台半自动咖啡机价格是在2万左右,而全自动咖啡机的价格是在1万左右,很多网咖看中全自动咖啡机便宜好操作。但是半自动咖啡机有很多全自动咖啡机没有的优点。

茗啡老师:

半自动咖啡机是高温高压半人工操作,可以利用高温高压和完美的温度控制来制作一杯气味芬香,口感醇厚的咖啡,半自动咖啡机也是意式咖啡机中的经典。而缺点也就是想要精准的掌握咖啡的口感很难。因为使用半自动咖啡机制作出来的咖啡的好坏,完全取决于咖啡师的水平,而制作咖啡的手艺不是一蹴而就的,需要长期的积累研习。

茗啡老师:

例如用半自动咖啡机制作咖啡时,你要估摸到所有材料的分量,因为没有办法用秤去秤,再比如起奶沫的厚度,柔滑度等都需要人去掌握学习。而且半自动咖啡机还有一个好处就是它不仅仅可以做咖啡,还可以制作很多东西,例如要不要卖热牛奶,如果没有半自动咖啡机,热牛奶怎么卖,用锅加热的话就容易糊锅。其次它也可以进行饮品的加热。

茗啡老师:

而全自动咖啡机一键式操作,它没有稳定的锅炉以及水温,都是快节奏的出水,制作出来的咖啡温度要比半自动低一些,而温度一低咖啡的香醇感就会少一些,咖啡的浓度就会偏淡。相比较半自动咖啡机的咖啡浓度高,奶沫多的特点,全自动虽然口感不及半自动,但更容易操作和普及。在门店中的使用率也比较高。

网小妞:

究竟什么样的网咖适合用半自动咖啡机?

茗啡老师:

处在商圈的网咖最好是使用半自动咖啡机。选用半自动咖啡机还是要看周边的客户群体,看是商圈的,还是学校的还是居民区的,不同的地区使用半自动有不同的影响。商圈首选是因为消费人群比较适合,虽然投资会大一些,但是会得到顾客的认可。还有这部分人群对于咖啡的认可度也比较高。

茗啡老师:

而对于这些地区经常消费咖啡的人群来说,有一台半自动咖啡机,人们就会认为这家店非常的专业,而水吧其他的设备是展现不出专业程度的。还有居民区就不用上半自动咖啡机了,而工业区甚至连全自动咖啡机也不用考虑了。

茗啡老师:

再来就是学校周边也是比较适合使用咖啡机的。因为咖啡的受众群体,第一是白领,第二就是学生。但是如果在学校周边,有一台全自动就可以了。学校附近的网咖,它本身对咖啡的品质要求就不是很高,咖啡对于他们来说,咖啡不是一种饮品,而更多是是一种邀约的方式方法。比如大学生谈恋爱都喜欢去咖啡厅,环境好,聊天都会选一杯咖啡,对于他们来说,是提升档次的一种方式和途径。

网小妞:

对于现代网咖选用咖啡机您还有什么建议吗?

茗啡老师:

现在很多人都有这样一个误区,那就是网咖嘛,有个咖字,所以在网咖中就一定要有咖啡。其实人们太过于拘泥这种名称的限制,因为这个行业在慢慢整合的同时,不单单是在卖咖啡,也不是在卖网,而是在销售一种休闲娱乐的新体验,后期一定是往娱乐休闲的方面去走的。脱离原本网吧单纯销售时间的一种策略,慢慢转向体验式消费。

听了茗啡老师的实力科普,对于以后在水吧经营中到底是选择半自动咖啡机还是选择全自动咖啡机是不是有了自己的谱儿呢!没有不要紧,把你们的疑惑在评论区留言,网咖梦工厂帮你解答!

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